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2006年03月14日

LE CORDON BLEU/パヴェ・ショコラ

LE CORDON BLEU

今日はホワイトデーですね。バレンタインデーでチョコレートをいただいたのでちゃんとお返ししましたよ。
で、今回はそのバレンタインデーでいただいたチョコレートからとってもおいしかったものをご紹介。

「LE CORDON BLEU」というお店のチョコレートです。かなりビターなチョコレートで、カカオの風味がかなり強いです。それでいて洋酒がかなり効いています。口の中で広がる濃厚なカカオや洋酒の風味がとても刺激的で、革命的な美味しさでした。今まで食べたことのないチョコレートの味で、とても良いものをいただいたことを嬉しく思いました。

LE CORDON BLEU


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有限会社田中屋/欧風焼き菓子・雷鳥の里

雷鳥の里

バウムクーヘンのレポをアップしようと思ったら、画像をアップロードし忘れていたためアップできません。このブログ、平日は自宅外でアップしているので画像のアップを忘れると何もできないんですよ。

代わりと言ってはなんですがバウム以外のお菓子の紹介をしたいと思います。
ちなみにこれは「雷鳥の里」というお菓子です。欧風というコピーから考えると洋菓子かと思われます。でもパッケージは和菓子っぽいです。

5mmほどのウエハース風のお菓子の間には甘いクリームがサンドされています。さくっとした歯触りが美味しいお菓子です。

有限会社田中屋
代表取締役 田中 勝
〒398-0002 長野県大町市大字大町1577
TEL:0261-22-3020
FAX:0261-22-4803


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2006年03月13日

「The Nightmare Before Christmas」のジャック型ビスケット

ジャックビスケット

バウムクーヘンの紹介もしたいですが、面白いものを発見したのでこれは報告したいです。私のホームページ「yama3.net」では既に紹介していますが、こちらでは報告していませんでしたね。 <yama3.net:ジャックビスケット

ディズニーキャラクターの「jack」をご存じでしょうか?「The Nightmare Before Christmas」という作品の主人公です。私はこのキャラクターが好きで、以前はケータイのストラップにしてました。今はそのストラップもボロボロになってしまったのではずしてしまいましたが…。

で、このビスケットは小さな個人商店で販売されていて、しかもディズニーには版権許可をもらわずに作っているっぽいんです。おいおい、ディズニーにばれたらやばいぞ。
生地はバリッとしていて結構固め。バター風味のプレーン部分で顔の表面が構成されていて、目などはココア味の生地となっています。写真ではわかりづらいですが、2層構造になっていて、ココア生地の上にプレーン生地が乗っています。

なかなか作りが良く造形美がすばらしい上に、味も結構良い感じでした。後はひっそりと作り続けてもらうことを祈るだけです。なのでお店の場所は申し上げられませんが、東京の下町にあるとだけお伝えしましょう。
たまにこうしたお宝お菓子が見つかると嬉しくなりますね。


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2006年03月12日

ラスクとバームクーヘンのヤタロー/ガトーラスク

ラスクとバームクーヘンのヤタロー/ガトーラスク

次は「ラスクとバームクーヘンのヤタロー」から「ガトーラスク」の紹介です。

まずはプレーン味とガーリック味があります。以前に紹介した初めての方限定お試しセットの中の1つです。このセットにはプレーン味が入っていました。

かなりパリパリした特製フランスパンに甘〜い味付けが施されています。ちょっとざらっと砂糖も降りかけてあります。甘いといっても「味」という観点から見たもので、甘さ自体は控えめです。とっても軽くてサクサクしていて、とっても食べやすい仕様になっているのでついつい食べ過ぎてしまいそうになります。

お試しセットには1袋2枚入りが6セット入っていました。しばらく私の主食となったラスクです。
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【送料無料】お待たせしました!特別期間限定!お1人様1回限り「お試しセット(袋)」♪

ラスクとバームクーヘンのヤタロー(楽天市場)
ヤタローのブログ


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2006年02月28日

おとぎの国メルヘン/プティショコラfromひのあいこ

ひのあいこチョコ
ひのあいこチョコ

なんと「おとぎの国メルヘン」の店長さんから直々にコメントをいただいてしまいました。とっても嬉しいです。なので、今回はそれを記念してというわけではありませんが、バレンタインデー特別企画「『暮恋待日』と備考欄に記入するとひのあいこ特別プティショコラあげちゃうよ」(この企画名は私が勝手に名付けました)でいただいたチョコレートを紹介します。

私は2点購入したので、その2点ともに書いたらなんと2つもいただけました。ありがとうございます!!

まずはお皿の上部にある黒いチョコレートから。こちらはとてもブランデーが効いていました。かなり大人味です。表面にはビターなココアパウダーがまぶしてあります。カリッと一口食べると固めのチョコレートの中にしっとりとしたチョコレートが入っていました。全体的に味はビターでした。美味しかったのですがちょっとお酒が効きすぎているので、少しで良かったなと思いました。

次はお皿の下部にある白いチョコレートの紹介です。固めのホワイトチョコの中にはふんわり食感のホワイトチョコが入っていました。さっき食べた黒いチョコとは違ってこちらはかなり甘めです。ホワイトチョコレート独特の甘みが口の中で広がりました。

2つの異なったチョコレートをくださったひのあいこ様、どうもありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします。
あ、ホワイトデーにお返しをしなければならないと思うけど、どうしたらいいんだろう…???

おとぎの国メルヘン
おとぎの国メルヘン店長のまじめなブログ


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2006年02月23日

ハタダ大洲/お試してんこ盛りセット・中身紹介その3

ハタダ大洲のお菓子を詰め合わせた「お試してんこ盛りセット」の中身を紹介していきたいと思います。今回はその第3弾。昨日の続きで洋菓子類を紹介したいと思います。


ハタダ・ふわどーる
これは「ふわどーる(チーズ)」です。かっこ付けでチーズとするくらいですから別の味もあるのでしょう。チーズクリームが挟まっているブッセです。アーモンドパウダーが生地に使われていてナッツ感も十分に感じられて、1つで2度美味しいお菓子でした。

ハタダ・優しさを重ねて ダックワーズ
これは「優しさを重ねて ダックワーズ」というお菓子です。アーモンドを混ぜた生地にヘーゼルナッツペーストが挟まっています。とてもナッツ風味が強くてナッツ好きの私としてはナッツ感を十分堪能できる一品でした。

ハタダ・伊予っ子
これは「伊予っ子」というお菓子です。いわゆる小倉デニッシュですが、それを高級にした感じです。粒餡で小豆の粒を十分感じながらも邪魔をしない、とても良い品です。これはもう一度食べてみたいと思いました。(言ってませんでしたが、私はとてもあんパン系が好きなのです)

さてお試してんこ盛りセットも紹介するのは残りわずかとなりました。しかし今回はこの辺で。次回は和菓子編です。
以上「ハタダ大洲/お試してんこ盛りセット・洋菓子シリーズ(2)」をお届けしました。

ハタダ大洲楽天市場店


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2006年02月22日

ハタダ大洲/お試してんこ盛りセット・中身紹介その2

ハタダ大洲のお菓子を詰め合わせた「お試してんこ盛りセット」の中身を紹介していきたいと思います。今回はその第2弾としてセットの中でも洋菓子として分類してもよいと思われるものを紹介したいと思います。


ハタダ:窯だしクッキー
これは「窯出しクッキー」です。箱を開けた時から既に割れていたのは残念でしたが、割れていても味は変わらないのでよしとしましょう。かなりバリッと割と固めのクッキーでした。固いからこそ柔軟性がないから届けられた時に割れてしまっていたのかも知れません(いや、やっぱ郵送の問題か)。

ハタダ・森の収穫祭
これは「森の収穫祭」です。ボート型のクッキー生地の上にさまざまな種類のナッツが乗っていて歯ごたえは抜群です。とてもナッツが香ばしく、またナッツの旨味を活かした控えめな甘みが美味しさの決め手となっていました。

ハタダ・鳴門金時ポテト
これは「鳴門金時ポテト」です。ボート型のタルト生地の上に鳴門金時で作られたスイートポテトが乗っています。ほっくりしていて、甘みもあっさりでとても美味しかったのですが、透明のプラケースにしっかりはまっていて、しかも生地が崩れやすかったので食べづらかったのが難点でした。

ハタダ・栗タルト
これは「栗タルト」です。ハタダ大洲様では栗タルトを1本で販売もしていますが、今回のは小分けにカットしたものを1つづつ包装されたものです。ふわふわのタルトの中に小豆の餡が入っており、その中に刻まれた栗が噛んでいるとちょうどいいアクセントになる量で入っています。食感はとても良かったのですが、よもぎまんじゅうの時にあったような癖のある甘みがあり、それが少しイヤでした。

まだまだ洋菓子と分類すべき物はいくつかありますが、今回はこの辺りで。
以上「ハタダ大洲/お試してんこ盛りセット・洋菓子シリーズ(1)」をお届けしました。

ハタダ大洲楽天市場店


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