本日紹介するスイーツは「美松製菓」様の「バウムクーヘン」です。
株式会社美松製菓福島工場(ホームページ無し)
福島県白河市表郷番沢字上大1
＜バウムクーヘンのデータ＞
内容量：約250g（長さ約16cm(年輪幅約3cm)×厚さ約3cm）/個（実測）
原材料：
鶏卵、小麦粉、砂糖、マーガリン、植物油脂、液糖、コーンスターチ、乳化剤、膨張剤、香料、
(原材料の一部に乳、大豆含む)
美松製菓のバウムクーヘンと言えば腰が無くボロボロとしたイメージがあります。しかしこのバウムクーヘンはそんな今まで食べた、特にスイートクーヘンのイメージを覆すようなものでした。スイートクーヘンとは違ってしっかりとした生地で、しかもどっしりとしています。ややぱさつき気味の生地ではありますが、冷蔵庫でよく冷やしたらしっとり感が表れました。
原材料には書いてありませんがチョコ(ココアパウダー)が使われているように思えました。見た目からしてもそうですし、味もそうでした。
今までこのメーカーが作ってきたバウムクーヘンの中で一番美味しかったです。年輪もはっきりしっかり現れているので剥がして食べやすいです。コストパフォーマンスがとてもよいバウムクーヘンだと思います。
1つ難点をあげるとすれば後味に油っぽさが残るところですね。
